Am ersten Tag des Seminars geht es um die Grundlagen gesunder Ernährung, um intuitives Essen, das Aufdecken von Zuckerfallen und die kritische Auseinandersetzung mit weitverbreiteten Ernährungsmythen. Die Teilnehmer:innen lernen einfache Prinzipien kennen, mit denen gesunde Mahlzeiten geplant und in den Alltag integriert werden können. Die Teilnehmer:innen erhalten Werkzeuge, um sich im Ernährungsdschungel sofort besser zu recht zu finden.
Nach einer dreiwöchigen Pause wird das bereits Erlernte gemeinsam reflektiert und gefestigt. Im Fokus des zweiten Seminartages stehen die Themen Ballaststoffe, Darmgesundheit und der aktuelle Eiweißhype. Die Teilnehmer:innen erfahren, wie wichtig ein gesunder Darm für das allgemeine Wohlbefinden ist, welche Rolle pflanzliche Lebensmittel spielen und wie man Ernährungsempfehlungen kritisch hinterfragt. Gemeinsame Übungen und Reflexionen helfen, das Gelernte in die Praxis umzusetzen.
Das Seminar richtet sich nach aktuellen wissenschaftlichen Grundlagen der Ernährungswissenschaft und ist rein als Wissensvermittlung gedacht. Es ersetzt keine Einzelwertung einer Ärztin bzw. eines Arztes, von Ernährungswissenschafter:innen oder Diätologinnen bzw. Diätologen.
Mit Messer, Gabel und Verstand - Intuition statt Ernährungsirrtümer
26. März und 16. April 2026, 09:00 - 13:00 Uhr
Online
Referentinnen/Trainerinnen:
Mag. Susanne Müller und Marion Wurm BA BSc MPH
Anmeldelink und weitere Informationen: https://seminare.goeg.at/r7tx8/